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利用文獻計量學分析方法和知識圖譜可視化技術，對1978—2023年間的食品標準化領域的文獻進行整理統(tǒng)計和數據挖掘，追蹤研究前沿和熱點，揭示研究的發(fā)展脈絡，為小微食品企業(yè)標準化知識體系框架提供借鑒參考。運用CiteSpace制作食品標準化關鍵詞共現圖譜，如圖1所示；關鍵詞出現頻次大于10次的出現了15個，見表1。

圖1 歷年食品標準化研究關鍵詞共現圖譜

表1 歷年食品標準化高頻關鍵詞

總結歸納出以下方面為食品標準化方面的研究熱點，有必要納入小微食品企業(yè)標準化知識體系中，包括綠色食品、食品安全、農產品、質量安全、食品標準、基地建設、技術規(guī)程、標準體系、食品生產、控制措施、標準編寫規(guī)定、食品標簽、認證、質量控制、檢驗、食品貿易等。

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